Hamarosan indul az eperszezon, de már most is finom epreket lehet kapni a piacon.

Valami nagyon egyszerű, gyümölcsös desszertre vágytunk, eper volt otthon, menta is maradt a hétvégi mojitózásból, így adta magát, ebből mentás eperhab lesz.

Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből el lehet készíteni, én legközelebb mangóval próbálom ki. :)

Mentás eperhab 

Hozzávalók:

5-6 db eper

5 tojásfehérje

150 g nyírfacukor- illetve mindenkinek ízlésének megfelelően

fél lime leve

4-5 mentalevél

Elkészítés:

1. Az epret, a nyírfacukrot és a mentalevelet tegyük a keverőedénybe 10mp/8 fokozaton aprítsuk.

2. Helyezzük be a lepkét a keverőedénybe, adjuk hozzá a további hozzávalókat, majd 6-7p/3 fokozaton habosítsuk. (Tojások méretétől függ, nekem kb. 60 grammosak voltak.)

Tálkákba kanalazva, lehűtve tálaljuk.

Érdemes szobahőmérsékletű tojásfehérjét használni és pici csipet sóval felverni, úgy még hamarabb elkészül!

Copyright:  a blogon lévő összes írás, recept, fotó a szerző kizárólagos tulajdonát képezi melyet engedély nélkül másolni- akár részletenként is, terjeszteni csak előzetes engedéllyel lehet a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény értelmében.