Igazi nyári, hűsítő desszert a  sorbet. Bármilyen gyümölcsből elkészíthető. Jelen esetben mivel még mindig tombol az eper szezon- szerencsére- így, én ebből készítettem. Nincs az a mennyiség, ami el ne fogyna, sem az eperből, sem a sorbetből. :) Ráadásul laktóz érzékenyek is fogyaszthatják. 

Eper sorbet

Hozzávalók:

500 g eper, fagyasztva

70 g eritrit vagy nyírfacukor

1 narancs leve

1 citrom leve

Elkészítés:

1. A eritritet/nyírfacukrot tegyük a keverőedénybe 8mp/10 fokozaton porítsuk. Ha feltapadt a keverőedény falára, a kanál segítségével kaparjuk az aljára.

2. Adjuk hozzá a fagyasztott epret és a többi hozzávalót, majd 20mp/10 fokozaton aprítsuk, a keverőkanállal segítsünk rá. Vegyük vissza a sebességet 4 fokozatra és további 20mp-ig elegyítsük a pillangó vagy a spatula segítségével.

3. Desszertes tálban, azonnal tálaljuk.

Tehetünk hozzá citromfüvet vagy mentát is.

Jó hűsölést! :)

Copyright:  a blogon lévő összes írás, recept, fotó a szerző kizárólagos tulajdonát képezi melyet engedély nélkül másolni- akár részletenként is, terjeszteni csak előzetes engedéllyel lehet a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény értelmében.