Egyszerű, eszméletlen finom, ráadásul 10-12 perc alatt elkészül! Ez az a recept, ami "hagyományos" főzéssel is kb. ugyanennyi idő alatt kész van!

Mézes-chilis garnéla rizstésztával

Hozzávalók:

netto 250g garnéla

250g rizstészta

chili

méz

gyömbér

fokhagyma

friss petrezselyem

friss koriander

fél lime leve

szójaszósz

kesudió (opcionális)

só

bors

mogyoróolaj

Elkészítés:

Ha szükséges a rákot pucoljuk, tisztítsuk meg!

1. A fokhagymát, a gyömbért  tegyük a keverőedénybe és aprítsuk 5mp/5 fokozaton.

2. Adjuk hozzá a mogyoróolajat és pároljuk 1:30p/Varoma/1 fokozaton

3. Tegyük bele a megtisztított rákokat, fűszerezzük a fent leírt fűszerekkel és pároljuk 8p/100°C/visszaforgató/1 fokozaton

Amíg készül a rákunk addig kifőzhetjük a tésztát a csomagoláson leírtak szerint. A tésztát, leszűrés után tedd a rákos keverőedénybe és 30mp/visszaforgató/2 fokozaton keverd össze!

Ha elvetemült Thermomix rajongó vagy, akkor a keverőedényben is kifőzheted, miután elkészült a rák.

Tésztafőzés:

1. A rákot tegyük félre egy tálba, a keverőedényt ne mosd ki! Mérj bele 1500g vizet, sózd, majd forrald fel 5p/100°C/1 fokozaton

2. A felforrt vízbe tedd bele a tésztát és főzd a csomagoláson jelzett ideig/100°C/visszaforgató/1 fokozaton.

3. Szűrd le a tésztát a Varoma tál segítségével, tedd vissza a tésztát és a rákot a keverőedénybe majd 30mp/visszaforgató/2 fokozaton keverd össze.

Tálaláskor friss korianderrel és zöld olajjal díszítsd! :)

Copyright:  a blogon lévő összes írás, recept, fotó a szerző kizárólagos tulajdonát képezi melyet engedély nélkül másolni- akár részletenként is, terjeszteni csak előzetes engedéllyel lehet a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény értelmében.