Íme a bizonyíték, hogy egy paleos és gluténmentes kenyér is lehet nagyon nagyon finom. :) A kenyér héja kívül ropogós, belül pihe-puha, még 3 nap után is. Nálunk most az egyik kedvenc (a másik kedvenc kenyér receptet pár napon belül megosztom Veletek). 

Kenyér (paleo, gluténmentes)

Hozzávalók:

200 g mandula vagy kesudió vagy dió 

50 g szezámmag

50 g nyírgyökérliszt

6 ek. kókuszolaj

40 g TM kókusztej

4 db tojás

1/2 tk. Himalaya só

1/2 tk. szódabikarbóna

1 tk. bio almaecet

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 220 fokra.

1. Tegyük a kesudiót (vagy mandulát, diót) és a szezámmagot keverőedénybe, majd őröljük lisztté 30mp/8 fokozaton.

2. Adjuk hozzá a további hozzávalót és keverjük össze 10mp/4 fokozaton.

3. Az így kapott masszát öntsük egy szilikonos kenyérformába, süssük kb. 20-25 percig.

Tetejét még sütés előtt megszórhatjuk magokkal. Én a kenyeret kesudióból készítettem, tetejére lenmagot, szezámmagot és napraforgómagot szórtam. Legközelebb a kenyér masszába keverek még egy pici szőlőmag őrleményt.

(Eredeti recept: Éhezésmentes Karcsúság Szafival oldalon)

Copyright:  a blogon lévő összes írás, recept, fotó a szerző kizárólagos tulajdonát képezi melyet engedély nélkül másolni- akár részletenként is, terjeszteni csak előzetes engedéllyel lehet a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény értelmében.