Azt hiszem kijelenthetjük, hogy vége a télnek- szerencsére. Ennek első számú bizonyítéka, hogy már kapható a piacokon medvehagyma. Ezennel hivatalosan is megnyitom a medvehagyma szezont egy nagyszerű medvehagymás pogácsával. Medvehagymás pogácsa Hozzávalók: Alaptészta: 400 g…

Kép alapján, akár kókuszgolyó is lehetne, végül is az, de ez egy egészséges változata. A legutóbbi főzőklubon készítettük el - azóta már többször itthon is - de először mindenki furcsán nézett rám, ebből vajon mi lesz?! :) Persze mindenkinek nagyon ízlett, egészséges,…

Íme a bizonyíték, hogy egy paleos és gluténmentes kenyér is lehet nagyon nagyon finom. :) A kenyér héja kívül ropogós, belül pihe-puha, még 3 nap után is. Nálunk most az egyik kedvenc (a másik kedvenc kenyér receptet pár napon belül megosztom Veletek).  Kenyér (paleo,…

A farsang egyik jellegzetes édessége a fánk. Sokan kedvelik, de sokan félnek is készítésétől. Én sem sütöttem sokáig, mert gyerekkoromból arra emlékeztem, ha a Nagymamám fánkot készített akkor még levegőt sem lehetett venni a konyhában. :) Bezárkózva a konyhába, nehogy huzatot kapjon a tészta, meg…

Tudtátok, hogy tejmentesen, adalékanyagok nélkül is készíthetünk vajat?  Lehet dióból, kesudióból, mogyoróból, napraforgómagból, mandulából és gyakorlatilag bármilyen magból. Paleosok, tej- és laktózérzékenyek változatossá tudják tenni az étkezéseket, de mindenkinek…

Télen különösen fontos vitaminkészleteinket feltölteni. Én ezt zöldségekkel-gyümölccsel próbálom szinten tartani, a legjobb ehhez bio árut használni. Érdemes figyelni a LIDL-t, mert sokszor nagyon jó áron lehet bio zöldséget-gyümölcsöt vásárolni. Próbáljátok ki ezt az…

Marcipános szaloncukor Hozzávalók: 100 g mandula 50 g cukor (én kókuszvirág cukrot használtam) 2-3 ml víz 1 tábla étcsokoládé Elkészítés: 1. Tegyük a mandulát és a cukrot a keverőedénybe és őröljük meg 1p/10 fokozaton. Adjuk hozzá a vizet és keverjük tovább 30mp/8…

Bonbon Hozzávalók: 100 g kakaóvaj (ennek hiányában használhatunk kókuszzsírt vagy pálmazsírt is) 15 g kakaópor (jó minőségű!!!!) 15-30 g agavé szirup (helyettesíthető eritrittel, mézzel, rizssziruppal, stíviával, ha nagyon nem tudsz szabadulni a cukortól akkor…

Mézeskalács Hozzávalók: 150 g cukor 100 g vaj 250 g méz Fél teáskanál fahéj, őrölt Fél teáskanál kardamom, őrölt Fél teáskanál szerecsendió, őrölt Fél teáskanál só 500 g liszt 1 evőkanál sütőpor 1 tojás 5 g szódabikarbóna Elkészítés: 1. Mérjük a…

A blog indulásának első receptje a zöldborsókrémleves volt, ezzel az recepttel kezdődött a "gasztroszerelem". Természetesen ez azóta is tart, de egy új fejezethez érkezett a Thermomix Tm5 típussal. A receptek a Thermomix TM31-el illetve  TM5-el is elkészíthetőek. A hagyományt nem…