Igazi thaiföldi desszert. Aki szereti a tejberizst ezért a receptért rajongani fog. A Bourbon Keratív Élmény Konyha thai kurzusán is hatalmas sikert aratott. A mangó helyettesíthető szinte bármilyen gyümölccsel, például eperrel, málnával vagy banánnal is.

Mangós sticky rice (mangós kókusztejes rizs)

Hozzávalók:

1 nagy érett mangó (ennek hiányában mangó konzervet vagy fagyasztott mangót is használhatunk)

220 g glutinous rizs (ragadós rizs, ázsia boltban illetve nagyobb áruházláncokban kapható, de sima fehér rizzsel is elkészíthető, ebben az esetben 1 éjszakára áztassuk be annyi vízbe, hogy ellepje)

2,5-3 dl sűrű kóksztej vagy kókusztejszín (konzervdobozos vagy Cocomas)

1 l víz

50-100 g  porított eritrit vagy porcukor

csipet só

kevés szezámmag

Elkészítés:

1. Öntsük a keverőedénybe a vizet, tegyük bele a párolókosarat és mérjük bele a rizst majd pároljuk 45p/100fok/1 fokozaton.

2. Tegyük ki egy tálba az elkészült rizst öntsük rá a kókusztejet majd adjuk hozzá a cukrot ízlés szerint, ki mennyire szereti édesen. Keverjük össze egy kanál segítségével és hagyjuk letakarva kihűlni.

Mangóval tálaljuk.

Tálalás előtt egy bizonyos keményítős szósszal is meglocsolják a rizst. Ehhez 1-1.5 dl kókusztej, csipet só, 1,5 tk. cukor/eritrit és 1,5 tk. kukorica- vagy tápióka keményítőt összekeverünk egy kis tálban majd ez kerül rá a rizs tetejére és rá- vagy mellé a mangó illetve a gyümölcs. Van olyan tradicionális recept, ami azt írja, hogy enélkül nem is sticky rice a sticky rice, de van olyan is, ami meg sem említi... Valószínű ez is ahány ház, annyi szokás szerint készül.

Érdemes kipróbálni, szerintem ízleni fog. :)

Copyright:  a blogon lévő összes írás, recept, fotó a szerző kizárólagos tulajdonát képezi melyet engedély nélkül másolni- akár részletenként is, terjeszteni csak előzetes engedéllyel lehet a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény értelmében.

Mai recept egy igazi Hungarikum. Magyarországon szerintem nincs olyan ember, aki ne szeretné. Meleg előételként tartják számon, de ha 2-3 db töltött palacsintával tálaljuk főételként is megállja a helyét.

Hortobágyi húsos palacsinta batyu

Hozzávalók:

A palacsintához (kb. 15 db-hoz)

550 ml tej (magtejekkel is működik)

270 g búzaliszt (én tönkölyliszttel készítettem, azzal is tökéletes)

3 db tojás

3 ek. étolaj + a sütéshez (helyettesíthető kókuszzsírral)

1 nagy csipet só

1 nagy csipet cukor

"Pörkölt":

500 g csirkemell filé

500 g alaplé (ennek hiányában víz)

1 fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 paradicsom

1 paprika

2-3 tk. pirospaprika

kis doboz tejföl

50 g liszt (ha szükséges)

só

bors

olaj

újhagyma zöldje

Elkészítés:

1. Tegyük a palacsinta hozzávalóit a keverőedénybe majd 30mp/4 fokozaton keverjük össze. Tegyük félre egy tálba.

2. Tegyük a hagymákat a keverőedénybe és aprítsuk fel 5mp/5 fokozaton.

3. Adjuk hozzá az olajat és dinszteljük meg 3p/120 fok/1 fokozaton. (TM31-nél Varoma hőfokon.) Közben kockázzuk fel a csirkemellet és tegyük a párolókosárba, kicsit sózzuk, borsozzuk.

4. Tegyük a hagymás keverőedénybe a paradicsomot és a paprikát és aprítsuk 5mp/6 fokozaton. Adjuk hozzá a pirospaprikát, sót, borsot és mérjük bele az alaplevet/vizet.

5. Helyezzük a párolókosarat a keverőedénybe majd 25p/100 fok/1 fokozaton főzzük.

6. Ezalatt az idő alatt süssük ki a palacsintákat.

7. A párolókosarat emeljük ki a spatula segítségével és készítsük el a mártást. Adjuk hozzá a tejfölt és 1p/10 fokozaton pürésítsük. (Ha nem elég sűrű adjunk hozzá lisztet, maximum 50g-ot, de először inkább kevesebbet és 10 fokozaton fél percig újra pürésítsük.)

8. A mártást tegyük félre egy tálba, kb. 1-1,5 dl maradjon a keverőedény aljában. Adjuk hozzá a megpárolt húst és daráljuk le 20mp/4-5 fokozaton, attól függ ki mennyire szereti pépesen.

9. Halmozzunk belőle a palacsinták közepébe, hajtsuk fel úgy, hogy a hagyma zöldjével meg tudjuk kötni.

10. Tegyünk a mártásból a tányérra, helyezzük közepébe a batyuk. Díszíthetjük tejföllel.

Természetesen simán betöltve is elkészíthető. :)

Copyright:  a blogon lévő összes írás, recept, fotó a szerző kizárólagos tulajdonát képezi melyet engedély nélkül másolni- akár részletenként is, terjeszteni csak előzetes engedéllyel lehet a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény értelmében.

2.

Egy újabb recept, ami 15 perc alatt elkészül. Tökéletes nyári ebéd vagy vacsora, mert nem kell a nagy melegben még jobban "befűteni" a konyhát.

Pestós penne

Hozzávalók:

50 g parmezán + egy kicsi a tészta tetejére

50 g pecorino

30 g fenyőmag + egy kicsit a szóráshoz

1 gerezd fokhagyma

100 g bazsalikom levél (nálam most rukkolából és zellerzöldből készült, nagyon jó a kettő együtt)

150 g extra szűz olívaolaj

fél tk. só

penne tészta (amennyit elfogyasztunk)

Elkészítés:

1. Tegyük a sajtokat a keverőedénybe, reszeljük le 15mp/10 fokozaton majd tegyük félre egy tálba.

2. A só kivételével tegyük a keverőedénybe az összes további alapanyagot és aprítsuk fel 20mp/7 fokozaton.

3. Adjuk hozzá a sót és a reszelt sajtot és keverjük össze 20mp/4 fokozaton. Tegyük át egy légmentesen jól záródó üvegbe.

4. Mérjünk 1500 g vizet a keverőedénybe majd forraljuk fel 8p/100 fok/1 fokozaton. Adjuk hozzá a tésztát, sózzuk a vizet és főzzük annyi percig, amennyi a csomagolásra van írva/100 fok/visszaforgató/1 fokozaton. A pároló kosár segítségével le tudjuk szűrni a tésztát.

Tálalásnál szórjuk még meg fenyőmaggal és parmezánnal.

Copyright:  a blogon lévő összes írás, recept, fotó a szerző kizárólagos tulajdonát képezi melyet engedély nélkül másolni- akár részletenként is, terjeszteni csak előzetes engedéllyel lehet a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény értelmében.

Egyszerű, pikáns, remek nyári hűsítő. Természetesen bármilyen idénygyümölcs használható hozzá eper helyett.

Epres- bazsalikomos limonádé

Hozzávalók:

150 g - 200 g eper lehet fagyasztott is

1 csokor bazsalikom

2 citrom leve

ízlés szerint cukor illetve édesítő

1,5 l  ásványvíz

kancsó

Elkészítés:

1. Tegyük az epret és a cukrot a keverőedénybe és pürésítsük 10mp/10 fokozaton. (Ha fagyasztott akkor 20mp)

2. Önstük a vizes kancsóba, nyomjuk bele a citrom levét, tegyük bele a bazsalikomot, keverjük össze és tegyük hűtőszekrénybe kb. 1 órára, hogy az ízek összeérjenek.

Tehetünk bele egész epret is díszítésnek illetve ha jégkockatartóba teszünk bazsalikomlevelet és így készítünk jégkockát azzal is nagyon mutatós tud lenni a limonádé.

Copyright:  a blogon lévő összes írás, recept, fotó a szerző kizárólagos tulajdonát képezi melyet engedély nélkül másolni- akár részletenként is, terjeszteni csak előzetes engedéllyel lehet a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény értelmében.

Ezt a hőséget csak egy ilyen tortával lehet elviselni. Elkészítése 5 percet vesz igénybe, bármilyen gyümölccsel variálhatjuk. Én szilvát, szedret és epret használtam hozzá. Tejtermék helyett banánnal krémesítettem, így "mindenmentes", glutén- és tejérzékenyek, sőt paleosok is fogyaszthatják. Banán helyett használhatunk érett(!!!)avokádót is.

Fagyitorta

Hozzávalók:

250 g fagyasztott szilva

250 g fagyasztott szeder

250 g fagyasztott eper

75 g eritrit vagy bármilyen más édesítő

2,5 - 3 db nagy banán

18 cm átmérőjű tortaforma

Elkészítés:

1. Tegyük az eritritet a keverőedénybe és porítsuk 10 mp/10 fokozaton. Tegyük félre egy tálba.

2. A legvilágosabb színű gyümölccsel kezdjünk - így megúszhatjuk a mosogatást- jelen esetben tegyük a szilvát a keverőedénybe, adjunk hozzá 25 g eritritet, 1 db banánt majd 15 mp/10 fokozaton pürésítsük le. Helyezzük be a pillangót és krémesítsük 10 mp/4 fokozaton. Oszlassuk el a tortaformában, majd tegyük be a fagyasztóba míg a második réteg elkészül.

3. Ugyanezt a folyamatot ismételjük meg a szederrel és az eperrel is. Arányok ugyanazok.

4. A tortaformát tegyük 1-1,5 órára a mélyhűtőbe ezután szépen szeletelhető lesz.

Friss gyümölccsel díszíthetjük. Jó hűsölést.. :)

Copyright:  a blogon lévő összes írás, recept, fotó a szerző kizárólagos tulajdonát képezi melyet engedély nélkül másolni- akár részletenként is, terjeszteni csak előzetes engedéllyel lehet a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény értelmében.

Ez egy családi recept, még évekkel ezelőtt Kláritól kaptam hisz Dávidnak egyik kedvence. Kevés alapanyag kell hozzá, nagyon gyorsan elkészül és egész biztos felkerül a ti családtagjaitok kedvencei közé is. :)

Cukkinis csirkemell szélesmetélttel

Hozzávalók:

1 csirkemell filé

2 közepes cukkini

2-3 gerezd fokhagyma

500 g házi szélesmetélt

2 dl tejszín

só

frissen őrölt bors

friss petrezselyem

friss bazsalikom

15 g olívaolaj

Elkészítés:

1. A csirkemellet és a cukkinit kockázzuk, daraboljuk fel.

2. Tegyük a fokhagymát a keverőedénybe 5mp/5 fokozaton aprítsuk fel. Adjuk hozzá az olívaolajat és dinszteljük meg 3p/120°C/1 fokozaton. (Tm31-nél Varoma hőfokon)

3. Adjuk hozzá a csirkemellet sózzuk, borsozzuk és pároljuk meg 8p/100°C/visszaforgató/1 fokozaton. Közben főzzük ki a szélesmetéltet és tegyük félre egy tálba.

4. Adjuk a csirkemellhez a cukkinit, a petrezselymet, a bazsalikomot és a tejszínt majd további 5p/100°C/visszaforgató/1 fokozaton főzzük össze.

5. Ha elkészült adjuk hozzá a tésztához és keverjük össze egy fakanál segítségével.

Tálalásnál díszíthetjuk friss fűszernövényekkel, frissen őrölt borssal.

Copyright:  a blogon lévő összes írás, recept, fotó a szerző kizárólagos tulajdonát képezi melyet engedély nélkül másolni- akár részletenként is, terjeszteni csak előzetes engedéllyel lehet a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény értelmében.

Tegnap a Bourbon Kreatív Élmény Konyha Sütő - és Főzőiskolában indiai kurzust tartottam. Nagyon nagy sikere volt, eszméletlen klassz csapat jött össze. A legnagyobb sikert azonban ez a kesudiómártásos csirke aratta, nem véletlen, tényleg elképesztő finom. Kurkumás rizzsel illetve Rotival tálaltuk. Ezenkívül készült még indiai vöröslencse krémleves, mango lassi és egy desszert -Rava Ladoo is. Ezeknek a receptjét is megosztom majd. Érdekes, mert mindenki ugyanazon recept alapján főzött, de nagyon különböző lett a végeredmény. :) Van, aki kicsit több füstölt paprikát tett bele- így inkább magyarosabb lett az összhatás, volt olyan is, aki mindenből fűszerből kevesebbet tett bele így a kesudió volt a domináns, aki viszont végig követte a receptben előírt fűszer mennyiségét azé lett az igazi Nawabi murgh. De persze, ez ízlés kérdése, lehet a fűszerekkel játszani. Próbáljátok ki, megéri. :)

Nawabi murgh - Csirke kesudiómártásban

Hozzávalók:

500 g csirkemell filé

1 nagy fej vöröshagyma

3 ek. mogyoróolaj

100 g kesudióból készült "kesutejföl" (100 g sózatlan kesudiót 150 g vízbe áztatjuk, majd 1p/10 fokozaton pürésítjük)

3 gerezd fokhagyma

1 cm gyömbér

1 tk. őrölt római kömény

1 ek. garam masala

1-2 nagy csipet füstölt paprika

ízlés szerint chili

4 dl TM kókusztej

2 ek. korianderlevél (friss)

só

Elkészítés:

1. A csirkemelleket vágjuk nagyobb kockákra.

2. Tegyük a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért a keverőedénybe, aprítsuk 5mp/5 fokozaton. Adjuk hozzá a mogyoróolajat és dinszteljük meg 3p/Varoma/1 fokozaton (TM5 készülékkel 120°C-on).

3. Adjuk hozzá a csirkemellet majd 8p/100°C/visszaforgató/1 fokozaton pároljuk át.

4. Szórjuk rá fűszereket, adjuk hozzá a "kesutejfölt" és főzzük tovább 3p/100°C/visszaforgató/1 fokozaton. 

5. Adjuk hozzá a Tm kókusztejet majd főzzük össze további 8p/100°C/visszaforgató/1 fokozaton, hogy a szaft besűrűsödjön.

6. Tálalásnál szórjuk meg a friss korianderrel.

Roti

Hozzávalók:

500g liszt

240g víz

60g napraforgóolaj

fél teáskanál só

Elkészítés:

1. Tegyük az összes hozzávalót az üstbe, dagasszuk 1p30mp. Formázzunk a tésztából golyót, rakjuk egy tálba és hagyjuk 10 percet pihenni.

2. Osszuk a tésztát 16 egyenlő golyóra. Enyhén lisztes felületen mindegyiket nyújtsuk vékony, kerek formára (kb.15cm átmérő).

3. Zsír nélkül süssük serpenyőben. Ha elég nagy, többet is süthetünk egyszerre. Fordítsuk meg és süssük a másik oldalát is. Használjunk egy kanalat, hogy lenyomjuk a buborékokat.

A rizst pedig a szokásos módon pároljuk, a párolóvízbe került még egy kis kurkuma is.

Copyright:  a blogon lévő összes írás, recept, fotó a szerző kizárólagos tulajdonát képezi melyet engedély nélkül másolni- akár részletenként is, terjeszteni csak előzetes engedéllyel lehet a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény értelmében.

Ez egy tipikusan megúszós recept, igaz nem Thermomixszel készült.. :) Tokkal - vonóval 15 perc, bármilyen salátát el lehet hozzá készíteni. Nem utolsósorban mutatós, könnyed nyári étel. Ebédre vagy vacsorára tökéletes választás.

Nyári saláta fekete szezámmagos csirkemellel

Hozzávalók:

fél csirkemell

3 ek. olívaolaj

fél citrom leve

3-4 marék rukkola

1 avokádó

koktélparadicsom

4-5 szál zöld spárga

2-3 szelet fekete erdei sonka

fenyőmag

só

bors

balzsamecet

fekete szezámmag

Elkészítés:

1. Készítsük össze a salátát. Tegyük egy tálba a rukkolát, darabolt paradicsomot, a kockázott avokádót és a sonkát. Öntsünk rá kis olívaolajat, nyomjuk rá a citrom levét és keverjük össze.

2. Forrósítsunk fel egy serpenyőt, öntsünk bele egy kis olívaolajat, a megtisztított feldarabolt spárgákat dobjuk bele, sózzuk, borsozzuk majd pár csepp citromlével kb. 2 percig pirítsuk át. Ezután adjuk hozzá a salátához. Pirítsuk meg 1-2 perc alatt a fenyőmagokat is, majd szintén adjuk a salátához.

3. A felkockázott csirkemelleket tegyük a forró serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, adhatunk hozzá friss bazsalikomot és kb. 8-10 percig pirítsuk, adjuk hozzá a szezámmagot majd pirítsuk tovább 2 percig.

Egyszerű, nagyszerű... Jó étvágyat! :)

Copyright:  a blogon lévő összes írás, recept, fotó a szerző kizárólagos tulajdonát képezi melyet engedély nélkül másolni- akár részletenként is, terjeszteni csak előzetes engedéllyel lehet a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény értelmében.

Ez az egyik kedvenc ételünk. Szinte bármikor elkészíthetem, mindig sikert arat. Eddig csak sima szélesmetélttel kínáltam, de a lazacot nagyon szeretem spenóttal innen jött az ötlet és kipróbáltam így is. Szerintem nem is csinálom már máshogy annyira finom így, ráadásul kapható még friss spenót is. Nem utolsó szempont, hogy mindennel együtt nagyon maximum fél óra alatt el is készül. 

Tejszínes lazac házi fokhagymás spenótos szélesmetélttel

Hozzávalók:

80 g parmezán

300 g liszt

70 g spenót, csak a levelek, leszárítva

1 gerezd fokhagyma

2 db tojás

3-4 ek. extra szűz olívaolaj

350 g lazac

3-4 dl tejszín

1 dl fehérbor

1 ek. mustár

fél citrom leve

citromfű (elhagyható)

citrombors

só

frissen őrölt bors

Elkészítés:

1. Daraboljuk a parmezánt a keverőedénybe és 10mp/10 fokozaton "reszeljük le" majd tegyük félre egy tálba.

2. Tegyük a lisztet, a spenótot és a fokhagymát a keverőedénybe és  keverjük el 20mp/9 fokozaton.

3. Adjuk hozzá a tojást és 1 ek. olívaolajat majd dagasszuk 2 percig. Tegyük egy tálba, takarjuk le és hagyjuk 15 percet pihenni.

4. A lazacot vágjuk kockára, tegyük egy tálba majd adjuk hozzá a mustárt, a fél citrom levét, sózzuk, borsozzuk és óvatosan keverjük össze. Egy serpenyőbe téve adjuk hozzá az olívaolajat, a fehérbort és a citromfüvet és forraljuk el (kb. 5 perc), közben vigyázzunk a lazacra, ne törjön, majd tegyük át egy hőálló tálba. Öntsük rá a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg 2-3 marék parmezánnal és tegyük be 200 °C-ra előmelegített sütőbe 15 percre.

5. A megpihent tésztát, ha van tésztagépünk könnyű dolgunk van, beletesszük a tésztát és kész is. Akinek azonban nincs ilyen gépe abban az esetben nagyon vékonyra kell kinyújtani (1-2mm), lisztezett felületen, majd felhajtogatni, mint egy rétest és vékonyra szeletelni. Arra figyeljetek, hogy tényleg vékony legyen, mert főzés közben még úgyis dagad.

6. Forrásban lévő sós vízben kifőzzük a tésztát kb. 10 perc, leszűrjük.

7. A tésztára rászedjük a tejszínes lazacot és megszórjuk még parmezánnal esetleg friss citromfűvel.

Annyira friss lazacot sikerült venni, hogy még visszaforgatón is nagyon megtörte, ezért készült serpenyőben illetve a sütőben.

Laktózmentes tejszínnel illetve Cocomas kókusztejszínnel is nagyon jól működik a recept.

Copyright:  a blogon lévő összes írás, recept, fotó a szerző kizárólagos tulajdonát képezi melyet engedély nélkül másolni- akár részletenként is, terjeszteni csak előzetes engedéllyel lehet a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény értelmében.

Nagyszerű, könnyű, gyorsan elkészíthető tavaszi recept. Szerintem még azoknak is ízleni fog, akik nem kedvelik a töltött zöldségeket. A kapor ízlés szerint ki is hagyható, de az ízélmény vele lesz kerek. 

Töltött karalábé tejszínes kapros mártással

Hozzávalók:

6 db zsenge karalábé

250 g darált pulykahús

1 db zsemle

1 dl tej

1 tojás

1 vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

2 dl tejszín

1 csokor kapor

fél csokor petrezselyem

1 ek. cukor

750 g levesalap vagy víz (én még a húsvéti sonka lefagyasztott főzőlevét használtam)

2 ek. liszt

só

bors

10 g olaj

Elkészítés:

1. 4 db karalábénak a tetejét vágjuk le, a közepét egy kanál segítségével vájjuk ki annyira, amilyen vékony falúra csak tudjuk, de úgy, hogy még stabil maradjon a karalábé. A kivájt részeket tegyük a párolókosárba és daraboljuk bele a maradék 2 db karalábét.

2. Daraboljuk 4 felé a zsemlét és áztassuk tejbe.

3. Tegyük a keverőedénybe a vöröshagymát és a fokhagymát és aprítsuk 5 mp/5 fokozaton.

4. Adjuk hozzá az olajat és dinszteljük meg 3p/Varoma/1 fokozaton. A hagyma felét tegyük félre egy tálba. A maradék hagymához adjuk hozzá a darálthúst, az aprított petrezselymet, sót, borsot és 8p/100°C/visszaforgató/1 fokozaton pároljuk át. Adjuk hozzá a tojást, a kinyomkodott zsemlét és keverjük össze 20mp/2 fokozaton.

5. A karalábékat töltsük meg a töltelékkel, majd helyezzük a Varoma tálba. A maradék dinsztelt hagymát tegyük a keverőedénybe, öntsük fel a levesalappal, tegyük bele a párolókosarat, majd helyezzük fel a Varoma tálat és pároljuk át 40p/Varoma/1 fokozaton.

6. Kb. 400 g levesalapunk maradt, mérjük bele a párolókosárban lévő karalábét (amennyiben ez kevesebb, mint 400 g csak akkor használjuk sűrítésnek a lisztet), tegyük bele a kapor 3/4 részét, a cukrot és a tejszínt majd 1p/10 fokozaton pürésítsük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, cukrozzuk, ha szükséges. Tálaláskor szórjuk a mártásra a maradék kaprot.

7. A töltött átpárolódott karalábékat 200 °C-ra előmelegített sütőben még 10 percet sütöttem rajta.

Ha még nincs Thermomix készüléked, akkor is el tudod készíteni a receptet.

Cukros vízben főzzük puhára kb. 20 perc alatt a kivájt karalábékat és a levágott „tetejüket”. Közben a zsemlét tejbe áztatjuk, addig elkészítjük a pulykahúsos tölteléket. 

Serpenyőben, vajon finomra vágott hagymát, fokhagymát párolunk, majd hozzáadjuk a darált pulykát, apróra vágott gombát, és alaposan megpirítjuk. Pár perc pirítás után hozzáadhatjuk az időközben megpuhult, áttört zsemlét is, sózzuk és borsozzuk. Ha a pulykahúsos zsemle megpirult, valamint puha is, lehúzzuk a tűzről, hozzákeverjük a tojássárgáját, petrezselymet. A megpuhult karalábék belsejébe töltjük a pulykatölteléket, köré öntjük a karalábé főzőlevét, és forró, 200 °C-os sütőbe tesszük 15-20 percre, amíg kicsit átpirul.

Készítsük el az alaplevet, a cikkekre vágott, 1 fej hagymát, fokhagymát, petrezselyemszárat, a karalábé héját és kivájt belsejét, esetleg egy-két zsenge karalábélevelet annyi vízzel öntünk fel, hogy ellepje. Felforraljuk, majd a tűzről levesszük, és 20 percet állni hagyjuk.

Közben kevés vajon aranysárágára pirítunk fél, finomra vágott hagymát, majd egy–két evőkanál liszttel megszórjuk, és zsemleszínűre pirítjuk. Ha kellően szép sárgás a liszt, valamint jó az illata, rászűrjük a karalábéból főtt alaplevet. Alaposan kiforraljuk, hagyjuk kicsit besűrűsödni, majd ízesítjük sóval, cukorral. Az utolsó pillanatban hozzáadhatjuk a tejszínt, rövid ideig forraljuk, végül a tűzről levéve a frissen vágott kaprot is hozzáadhatjuk.

Jó étvágyat! :)

Copyright:  a blogon lévő összes írás, recept, fotó a szerző kizárólagos tulajdonát képezi melyet engedély nélkül másolni- akár részletenként is, terjeszteni csak előzetes engedéllyel lehet a szerzői jogról szóló 1999. évi LXXVI. törvény értelmében.